オーナーお薦めの季節

2023.05.01

平成7年10月オープン以来、私なりに自然と親しんでおりますが、特に皆様方におすすめしたいのは、5月中旬~6月中旬にかけての遅い春です。こぶしの花も終わりに近づくと森の草木がいっせいに芽吹き、いろいろな山菜が春の味覚を楽しませてくれます。

なかでも、ジダケ(別名ネマガリダケ、チシマササ)という山の竹の子は5月から6月にかけての山菜のチャンピオンとも言えるもので、これを丸ごとバーベキューで焼いて、皮をむきながら、みそやマヨネーズをつけて食べたら、この世の極楽とも言えるでしょう。(^o^) ・・・もちろん、片手にジョッキはつきものです。

この時期はお客様も少ないので、ご一緒に山へ入ってジダケを採り、汗をペンションの露天風呂で流し、ベランダでワイワイやりながらのひとときはやみつきになります。ぜひご連絡ください。